лук

Я вообще луконенавистник, но тут вот обнаружил способ приготовления лука, который мне нравится. Точнее, это уже второй способ, первый мне уже давно известен: это луковый суп, в котором лук разваривается в кашицу и начинает напоминать по вкусу грибы.

А второй вариант готовки лука - это с шашлыком в духовке. Лук оказывается во-первых замаринован со специями, которые улучшают вкус, а во-вторых степень прожарки у него получается такая, что с одной стороны он уже не едкий, а с другой стороны еще не карамелизованный, и у него нет этого мерзкого вкуса карамелизованного лука. В-принципе, похоже на то, как он получается в китайскоей еде.