открываем банку
Jan. 7th, 2011 10:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sab123Хозяйке на заметку:
Если крышка с банки не желает откручиваться, надо пойти взять ленточный ключ для откручивания масляных фильтров и открутить им. А то уже раза три пробовал, и крышку под горячую воду совал - хоть бы хрен. Ключом открутилось на ура.
Кстати, соленые грибы в банке оказались погаными. Может, конечно, шиитаки для этого процесса вообще плохо подходят, но я думаю, что дело в приготовлении. Они практически без специй и свободно плавают в воде, так что вышли водянистые. Воды вылил, в грибы насыпал специй и придавил между двух кастрюлек. Посмотрим, что выйдет. Но при таком раскладе солить свежие грибы получается не сложнее и дешевле.
Кстати, всячески рекомендую pickling spice. Не помню, где я ее купил, и как конкретно называются компоненты, но она и в суп ложить - очень ценная. Вот конкретно этакие шарики по размеру как черный перец, но не он, в ней самый ценный компонент.
Если крышка с банки не желает откручиваться, надо пойти взять ленточный ключ для откручивания масляных фильтров и открутить им. А то уже раза три пробовал, и крышку под горячую воду совал - хоть бы хрен. Ключом открутилось на ура.
Кстати, соленые грибы в банке оказались погаными. Может, конечно, шиитаки для этого процесса вообще плохо подходят, но я думаю, что дело в приготовлении. Они практически без специй и свободно плавают в воде, так что вышли водянистые. Воды вылил, в грибы насыпал специй и придавил между двух кастрюлек. Посмотрим, что выйдет. Но при таком раскладе солить свежие грибы получается не сложнее и дешевле.
Кстати, всячески рекомендую pickling spice. Не помню, где я ее купил, и как конкретно называются компоненты, но она и в суп ложить - очень ценная. Вот конкретно этакие шарики по размеру как черный перец, но не он, в ней самый ценный компонент.
