старые песни на новый лад

Оказался наш Бидон не отцом, а сукою.

время

Почему-то в русских рецептах тортов и тому подобного с интернетов время выпечки напрочь не соответствует реальности. Вот на американской, скажем, пицце написано 17-18 минут, и ставишь таймер на 17 минут - получается идеально. А с русскими рецептами температуру перевел, но если написано 10-15 минут, то в реальности получается полчаса, если 20 минут, то от 45 минут до часа. Почему оно так? Стараются не смущать читателей длинным временем выпечки? Ставят лист на самый верх духовки?