лосось

В России я воспринимал запеченного (а так же в других видах кроме копченого) лосося как серую рыбу с мерзким вкусом, и ее не ел. Потом мне уже в Америке попадался лосось sous vide, который был вполне себе вкусный, ну и конечно сырой в сушах. На сиэтльщине лосось является традиционной рыбой (сома кроме как у китайцев фиг найдешь, а лосось есть везде), и является традиционным блюдом на корпоративах, где его филей тоже себя положительно проявил. А нынче я сподобился его даже и сам приготовить: помазать филей растительным маслом, соль-специи по вкусу (я употребил cajun как на сома, всячески советую), печку 425F, 10 минут, выключить и не вынимать еще 3 минуты, вынуть, дать немножко постоять. В-общем, видимо, дело в том, что лосось очень не любит перегрева. Если его не засушивать, он остается розовый, сочный и вкусный.

новое слово на букву в

Вацист. Это в дополнение к вакци-наци и vaxhole.

P.S. Изначально я опечатался и написал "вакци-наци" как "ваци-наци".