клубника

[sab123]

Результат эксперимента с доморощенной клубникой можно считать в-общем положительным и расширять посадки. Она по сладости не дотягивает до более приличной магазинной, но сильнее в ароматности. Я садил два сорта, чего-то там Junebearing и Tristar Everbearing. Которая Junebearing дала один урожай в конце мая. Которая Everbearing как начала плодоносить в середине июня, так и продолжает. Так что она лучше.

Comments

[dennisgorelik]

> по сладости не дотягивает до более приличной магазинной

Так это же хорошо.
Зачем твоему организму лишний сахар?

[sab123]

Во-первых, почему лишний? Во-вторых, вкусно. Хочется меньше кислости, больше сладкости.

[dennisgorelik]

> почему лишний

Сахар, обычно, отрицательно влияет на здоровье.
Особенно с возрастом.

Хотя если у тебя нет лишнего веса и много физических нагрузок - то сахар может быть и не плохо.

> Хочется меньше кислости

Сахар не убавляет кислость.

А то, что хочется сладкого - совсем не обязательно означает, что сахар для твоего организма полезен.

[crapulous]

Как на вкус можно определять лишний сахар?
Вкус говорит только о соотношении веществ в еде, но не их количестве.
В киви сахаров больше чем в клубнике, но киви кислее, потому что фруктовых кислот и витамина C там тоже больше.

[dennisgorelik]

> Вкус говорит только о соотношении веществ в еде, но не их количестве.

Соотношение веществ в еде дает примерное представление о количестве.

В любом случае, чистый сахар для полноценного питания не нужен.

[crapulous]

Это не повод выводить простые углеводы из тех продуктов, где они есть естественным образом.
Если я съем 300 г. кислой клубники, мой организм получит где-то 18 г. сахара.
Если я съем 300 г. сладкой клубники, мой организм получит где-то 24 г. сахара.
Это не такая уж большая разница, ради которой стоит давиться кислым.

[dennisgorelik]

Правильнее сравнивать 200 грамм кислой клубники против 400 грамм сладкой клубники.
Потому что сладкая клубника съедается в бОльших количествах.
В результате, разница по съеденному сахару будет 12 грамм против 32 грамм. Что уже гораздо ощутимее.

[crapulous]

Можно подгонять разные условия под желаемый результат. У человека с повышенной кислотностью, который не будет есть кислую клубнику, получится 0 г. против сколько угодно.

У вкусной еды есть минус, она съедается очень быстро. Это не повод произвольно увеличивать свою порцию и переедать.

[dennisgorelik]

В данном случае отрицательных факторов у сладкой еды два:
1) Больше концентрация сахара.
2) Быстрее съедается.

[crapulous]

У кислого, того, что нельзя сразу съесть, другой отрицательный фактор - оно быстро испортится.
Придется с ним что-то сделать. Например, смузи, или пирог. Это плохое решение, если мы хотим меньше есть углеводов.

[dennisgorelik]

> если мы хотим меньше есть углеводов

Мы хотим меньше есть сахара.
Прочие углеводы - не так уж и вредны (если вообще вредны).

[crapulous]

Крахмал мы тоже есть не хотим.

[dennisgorelik]

Так крахмал, вероятно, и невкусный (в отличие от сахара).
Если крахмал невкусный, то почему может возникнуть проблема от чрезмерного поедания крахмала?

[crapulous]

Пирог с клубникой, очень вкусно.
Кукуруза, тоже вкусно. Там до черта крахмала.

[dennisgorelik]

Я освежил свои знания по поводу крахмала.
Крахмал совсем не так вреден, как сахар.
Крахмал, вреден, в основном, переизбытком калорий.
Для тех, кто не переедает - это не страшно.

[crapulous]

Его избыток затрудняет пищеварение. А крахмалистые продукты могут обеспечить организму избыток углеводов гораздо быстрее, чем клубника. Сахара в них, как правило, тоже имеются, и переедать их гораздо проще, чем фрукты.
Есть люди у которых столетиями диета построена на крахмалистых продуктах. С клубникой такое невозможно.

[dennisgorelik]

> Есть люди у которых столетиями диета построена на крахмалистых продуктах

Вот именно.
Крахмал - не так опасен, как сахар.

Хотя калорий в крахмале можно скушать больше, но вреда будет меньше, чем от сахара.

[sab123]

Кто как, а лично мы не хотим есть меньше сахара.