форель

[sab123]

Нынче попробовал ободрать шкурку с форели, и оказалось что она отрывается вполне легко прям руками, это вам не сом. Запекать в фольге форель без шкурки - гораздо лучше. Со шкуркой все специи остаются на ней, а так впитываются в мясо.

Comments

[amarao-san.livejournal.com]

Белая или красная?

[lana-roxolana.livejournal.com]

С лосося тоже неплохо сдирается, кстати. Я как начала делать суши-сашими, так уже по инерции лосося и на запекание обдираю.

[(Anonymous)]

Спасибо за отличный совет! Печем форель уже 10 лет со шкуркой, и все удивляемся, что специй не чувствуется... :)