SB

Я честно говоря не знаю, что такое "вкус тины". Я не знаю, как сформулировать правильный рыбный вкус кроме как "рыбный вкус" :-) И чего скажем такого в тиляпии нет, чего в соме, форели и прочих карпах есть.

Вот в морской рыбе обычно есть характерный отвратительный рыбный вкус. Который сильно не такой, как правильный. Но в чем его разница - я не знаю. Возможно морская рыба просто более сухая. А какой-нибудь лосось или тунец - особо отвратительны своими специальными разновидностями вкуса.

Вот, кстати, из морской рыбы наверное разновидности акул типа рыбы-меч являются вполне съедобными. И всякие тиляпии. И на удивление треска.