consumer report

По глупой причине, провели двойное слепое тестирование чаёв.

Из чаёв участвовали:
- Тетли
- Липтон
- Ахмад Ёрл Грей с бергамотом

Из дегустаторов - я (ненавидящий бергамот) и двое любителей бергамота.

Самое смешное вышло в том, что ни один из любителей бергамота не опознал его (хоть один и все равно признал его самым вкусным)! Они его перепутали с Тетли, которого до того поносили.

У Тетли действительно есть этакий цветочно-фруктовый привкус, похожий на бергамотовый, но без присущего бергамоту мерзкого цитрусово-химического привкуса и горечи. И он по средней оценке победил.

Липтон просто очень густой, темный и злогорький, и поэтому даже в моем мнении проиграл бергамоту. Вариант с сахаром мы тоже пробовали, но даже много сахара не убирает эту злогорькость.

При этом Липтон (как и ожидаемо) самый темный, а вот бергамотовый - неожиданно самый светлый. При разведении всех чаев до цвета бергамотового, Тетли стал водянистым и безвкусным, а вот Липтон стал вполне приемлемым для питья, но до изначального Тетли все равно не дотягивающим. В разведенном виде я бы поставил Липтон на первое место из всех разведенных чаёв. Интересная мораль отсюда - что для оптимального вкуса чай надо разводить до индивидуальной оптимальной черноты.

В-общем, в Липтон видимо не просто кладут больше заварки или дробят эту заварку мельче, а видимо эта заварка еще и сильнее обугленная. А в бергамотовом чае горечь, видимо, происходит в первую очередь от бергамота, поэтому заварки кладут или обугливают ее меньше, и чай получается светлее.

А самая странная часть - то, что ни в одном из этих чаёв я не обнаружил обычно присущего свежезаваренному чаю аромата прелой соломы, который уходит после отстаивания несколько часов.