SB

яйца свободно гуляющих кур*

*) куры свободно гуляют внутри курятника

Я не то что бы прям сильно опытный устрицежор, до того их ел раза два, или может быть три. Последний раз был в виде мероприятия с уроком по расковыриванию, из которого я вынес ножик для открывания устриц (типа очень маленького кинжала, двухсторонний и с гардой чтоб не поранить руку о раковину если нож сорвется), книжку про поедание устриц в Америке (всячески рекомендую - написана хорошо и обо всем: Rowan Jacobsen "A geography of oysters: the connoisseur's guide to oyster eating in North America" - она у меня была куда-то засунута, а тут я ее нашел и взялся читать), и знание, что для удобства держания устриц при открывании их заворачивают в полотенце. Да уж, почти как начало сказки про сыновей мельника, или про Гарри Поттера и Дары Смерти.

Но несмотря на этот предыдущий опыт открывания, я его напрочь забыл, пришлось опять искать. Процедура там такая, что ножик засовывается с узкой стороны устрицы под углом и потом им делают движение против часовой стрелки "как выключить мотор". Если нож держать в правой руке, то закрывающий мускул оказывается с передней стороны раковины, близко к узкому концу, поэтому потом ножом скользится вдоль крышки раковины и отрезается мускул. А потом, спокойно сняв крышку, отрезают мускул с нижней стороны.

Так вот, в реальности оказывается, что как в какой-то момент крышка открывается, то все, моллюск ее уже не пытается больше закрывать. И у меня есть сильное ощущение, что происходит это не от механического усилия вращения ножа, а от втыкания ножа в мясо. До того можно нож пытаться крутить - только или крошится край раковины или ничего не происходит. А как только воткнул нож достаточно глубоко чтоб достать до мяса, то крышка сама перестает прижиматься и открывается. Что наводит на рассуждения о том, чувствуют ли устрицы боль. Пишут, что якобы не чувствуют. Но если они открываются от тыканья - то скорее чувствуют. С другой стороны, если они после этого перестают выполнять свои функции по держанию крышки - то выходит, что они от тыканья или впадают в кататонию, или же им ножом перерезается какой-то особо важный ганглий (мозга у них нет, только отдельные нервные узлы). То есть, уже все худшее для устрицы позади, состояние вегетативное, можно спокойно жрать.

Узнал, что muskrat - это по-английски ондатра. Крысиная шапка - как-то не звучит. Но мех у нее классный, мяконький.

Сейчас как раз прошел год со времен, как я выкармливал птиц. Клетка с кормушкой у меня все еще стоит на балконе, хоть я им нынче еду и насыпаю нерегулярно, уже после окончания этого мешка наверное насыпать совсем перестану.

Сегодня смотрю: на перила балкона сел серый птичик, и рядом с ним черноголовый. Черноголовый полетел в клетку, схватил еды, отнес в клюв серому. И еще, и еще. А серый жрет и трепещет крыльями, как мои трепетали. Явно из гнезда вылетели новые птенцы, которых родители еще подкармливают.

Еще я на кормушке неоднократно замечал белку. Последний мешок я купил с чищенными подсолнечными семечками вместо крупы (потому что мне надоело вытряхивать шкурки от нее), на которую позарилась еще и белка. Мелкая, бельчонок еще. Причем не грушается даже залезать вовнутрь клетки.

Кстати, план чтоб не было шкурок, не совсем увенчался успехом. Как оказалось, птицы шелушат и подсолнечные семечки тоже. На них этакая тонкая полупрозрачная шкурка. Но она более тонкая, легкая и парусная, так что легче натурально уносится ветром.

Вчера гнездо уже опустело. А позавчера в нем еще была пара кроликов, небось самых младших или тормозных, уже без покрышки сверху. Так что шустренько они растут, неделю назад у них еще глаа не открылись, а теперь разбежались.

В популярном сознании есть образ удава, гипнотизирующего кролика. А на самом деле это, похоже, хак стратегии убегания у мелкой живности.

Эта стратегия проявляется и у млекопитающих и у птичек: если видим потенциального хищника, который смотрит в нашу сторону, то сидим неподвижно и надеемся, что без движения он нас не заметит. Как только хищник отвлечется - повернется в сторону или моргнет, быстро убегаем пока он нас не видит и не может проследить. На самом деле, конечно, если хищник приближается достаточно близко, то все равно начинают убегать. Я так понимаю, что змея с одной стороны не моргает, с другой стороны с ее плавным движением не производит впечатления активно приближающейся до тех пор, когда приблизится на расстояние броска, и убегать делается поздно.

Оять видел толпу снегирей, неоднократно. Жрут. Видимо они все же отсюда не улетают на юга, просто их зимой делается меньше заметно. А весной они вылязат повсюду спариваться. Видел какую-то большую стаю мелких птичек, не разглядел, тех же или нет, которая скакала по кусту и что-то с него склевывала. Не этом кусту ни ягод не видно, ничего. Непонятно, что они клюют? Свежие почки, что-ли?

Видел уже какие-то отлетающие стаи - скворцов, что-ли, а наши воробьи пока все тут. Сегодня опять видел пятерых. Но близко не пускают, улетают.

Полосатая коричневая птичка, которая все еще появляется - это, видимо, pine siskin (поручик, молчать!) - сосновый чижик. Он чуть покрупнее воробьев, и они от него шугаются.

Разбросанное пшено под балконом вполне прорастает.

Птичы все еще здесь, причем похоже, что в полном составе - я сегодня их видел аж пятерых. Только на кормушку прилетают, трое - как я понимаю, двое моих и один еще какой-то, то ли взрослый самец, который с самого начала тут жил, то ли друган Малыша с самого начала. Не знаю, может это территориальность, когда наши чужих к своему источнику не пускают, то ли осенью и так на траве созрело много семечек.

Сойка регулярно стала появляться. Еще стала появляться другая птичка размером с воробья, но коричневая с белыми продольными полосками. Пока не нашел, как такую зовут.

Как-то есть стали неактивно - и живьем особо не видно, и еда убывает медленно, и червяками стали вяло интересоваться - их больше разбрасывают, чем едят. Уже думал, что все улетели на юг - но нет, поставил камеру - косолапый Малыш все еще прилетает есть, хоть и меньше, чем раньше. В клетке кроме него никто не ест. Время от времени на горизонте появляется еще одна птичка, но не знаю, какая. И не в клетке, а снаружи, так что скорее всего не Плюша. То ли остальные улетели, то ли их все же кто-то сожрал.

С одно стороны, вроде лететь как-то рановато, с другой стороны мелким птичкам до Орегона лететь довольно далеко, и лучше лететь пока нет дождей (да и есть надо где-то по дороге, так что еще дольше выходит).

Кстати: у нас нынче такой дым от лесных пожаров, что в полдень камера все еще включалась в ночном режиме.