фуа-гра

Я нынче попробовал запечь утку. Очень мило получилось, не хуже гуся, и менее жирная. А то чего-то с возрастом гусиный жир у меня переваривается все труднее и труднее.

И впервые задумался над мыслью, что прилагаемая к ней печенка - это ж фуа-гра халявная. Вместо того, чтобы выкинуть как обычно, нашел в интернетах рецепт паштета. Оказалось, все достаточно просто и быстро, и получается вкусно. Одной печенки хватило на три бутерброда.